黄豆焖鸡的家常做法大全？黄豆焖鸡的家常做法大全窍门

大家好，黄豆今天给各位分享黄豆焖鸡的焖鸡家常做法大全的一些知识，其中也会对黄豆焖鸡的家豆焖大全家常做法大全窍门进行解释 ，文章篇幅可能偏长，全黄窍门如果能碰巧解决你现在面临的鸡的家常问题 ，别忘了关注本站 ，做法现在就马上开始吧！黄豆

本文目录

1. 黄豆焖田鸡的焖鸡做法步骤图 ，黄豆焖田鸡怎么做
2. 花椒鸡的家豆焖大全家常做法
3. 黄焖锅鸡的家常做法

黄豆焖田鸡的做法步骤图 ，黄豆焖田鸡怎么做

材料 ：田鸡、全黄窍门黄豆 。鸡的家常配料 ：葱 、做法姜、黄豆蒜 、焖鸡盐  、家豆焖大全鸡精 、植物油。作法 ：

1、黄豆要用那种干透了的黄豆，新鲜的黄豆不是那个味。黄豆要浸泡半天才变软.先用小火把豆子炒透，然后放到装有冷水的碗里，大概十分钟
，就可以让豆子吸收完水分 ，就可以使用了。

2、田鸡用盐、酒、姜、鸡精、油腌十分钟，锅热放油，炒田鸡 。

3 、先用大火爆炒田鸡 ，然后放入黄豆 ，加水 ，用小火焖上十分钟，就可以关火装盘了。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类和少量脂肪以及大量水分，与人们日常食用的肉类(鸡、鸭 、鹅、牛、马、羊、鱼)相比 ，无论是从味道 ，还是从营养价值来说都属上乘 。据测定，其蛋白质含量为56.53% ，脂肪为4.3%，碳水化合物9.65% ，并含有硫、磷等元素
 ，维生素A
、B 、C以及多种激素 ，有利于延缓机体的衰老 、润泽肌肤，并且能够防癌抗癌。

花椒鸡的家常做法

用料

小米椒10个盐100克姜10片花椒一小碗啤酒1瓶豆豉2勺大葱2根大蒜10瓣

花椒鸡的做法步骤

步骤1

准备好 ，辣椒切断，姜切片，大蒜切片 ，大葱切断 。

步骤2

烧油炒入姜和大蒜
，加入花椒，豆豉爆香后加入切好的鸡小块 ，肉炒白后加啤酒，刚好满过肉就可以 ，中火闷20分钟 。

步骤3

开盖收汁只剩油 ，然后加切好的辣椒，小米辣和大葱，翻炒两分钟出锅。

黄焖锅鸡的家常做法

第一步备料。原料:散养的溜达鸡
，或者是家养的土鸡都可以，准备一只，一只吃不完的也可以买成鸡腿，鲜香菇、甜面酱 、黄豆酱 、干辣椒、准备一到两个土豆、青椒、红椒、青红椒搭配颜色比较好看
，也让人有食欲 ，姜片、酱油、老抽、冰糖、料酒、白胡椒
、蒜、葱 、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净，然后剁成块，放入盆中，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲 ，浸泡完成控干水分备用
。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅，放点姜片
，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味，然后大火烧开撇去血沫和浮沫 ，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉。

做法步骤三:接下来处理配菜，把青椒
、红椒切块 ，土豆切成滚刀块。

做法步骤四:锅中倒入油，油热放入冰糖 ，转小火慢慢熬，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色，放入葱
、姜、蒜
、干辣椒、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块，开大火烧开 ，然后放入切好的香菇，再放入生抽 ，耗油  ，大火炖10分钟 ，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆，盖上盖子焖五分钟 ，收尾放入青红椒 ，等辣椒熟透出锅即可食用。

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